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震惊!单吃红枣补血效果差!搭配这些东西吃,效果绝佳
文章来源:互联网   发布时间:2017-12-30

  其实红枣补血这种说法由来已久,大部分女性也会在某些特殊时期食用。她们认为“例假”会造成铁的流失,得多吃红枣去弥补铁的流失。但是让你大失所望的是,这样做的效果并不是很好。

  是不是很想知道这究竟是怎么回事?且听小编慢慢道来:   真相:红枣本身补血效果并不好   红枣的含铁量并不高   女士中,缺铁性贫血较为常见。要预防和治疗,需要补充铁元素。然而,枣子中含有的铁元素并不占优势。   每100克新鲜大枣(以下简称鲜枣)可食用部分铁含量为1.2毫克,干的红枣(简称干枣)为2.3毫克,这在植物性食物中属于中等偏上(一般蔬果铁含量为1.5毫克左右)。   但比起动物食材,铁含量则低得多。举例来说,每100克猪肝的铁含量就高达30毫克。   而且,我们每次吃红枣的量不会很大,按平均每天3~5颗大枣为例,进食鲜枣(无核)50克,或干枣(无核)25克,摄取的铁仅仅为0.6毫克左右。这与一日推荐摄入量——成年人每日需要的铁,男性为12毫克、女性为20毫克,相差甚远。   红枣的铁,吸收率低   我们身体对不同的铁,吸收率是不相同的:动物性食物中的铁为血红素铁,吸收率高,在10%~20%以上;枣属于植物性食物,所含铁为非血红素铁,吸收率只有3%~5%。而且包括枣在内的植物食物中的植酸、草酸、磷酸和膳食纤维等,则会妨碍其吸收。   因而,红枣补铁效果远不及动物性食物,含铁高的主要有红肉类(牛肉等)、动物内脏、动物血。   看完以上这些,或许你会深呼吸,“***,居然骗了我这么多年”脱口而出。对于这种肝火旺盛的小年轻,小编只能劝你继续往下看看。红枣补血有神奇功效这种说法并不是空穴来风,下面就来给你涨涨知识。   红枣搭着红肉吃,才补血   然而,枣的最出色特点在于其维生素C的含量高,而维生素C有助于促进铁的吸收。这是红枣在补血功能上最突出的优势。   鲜枣中的维生素C含量(234毫克/100克)不仅居水果之首,而且比一般的水果,如橙、苹果、梨等的维生素C含量高数倍或数十倍,故而称为“维C皇”。   可见,预防和治疗贫血,单纯吃红枣是行不通的,只能适当多摄入红肉、动物内脏、动物血,在此基础上吃鲜枣才管用。   这样看来,吃红枣能补血似乎也说得通,毕竟不是每个人都是吃素的。但是吃红枣能促进铁的吸收效果这种说法更准确。   鲜枣还是干枣?因人而异   从维生素C的含量看,鲜枣要略胜一筹,因为鲜枣维生素C含量(234毫克/100克)是干枣(14毫克/100克)的17倍。酸枣中的维生素C,更是达到900毫克/100克。黑枣、椰枣形似枣,但不属于枣类,维生素C含量很少,在5~50毫克/100克。   鲜枣经过干燥加工成干枣,虽然维生素C含量、总维生素A、胡萝卜素降低了,但蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、钾、铁、维生素E明显增加了。   如果需要增加维生素C和胡萝卜素的摄入,以增加机体抗氧化能力,则建议进食鲜枣;如果需要增加膳食纤维,便于通便,或增加钙、铁等矿物质,则进食干枣为宜。   在饮食方式方面,干枣更容易保存,可以直接进食,也可以用于煲汤、炒、煮或直接加入米饭同煮。但干枣膳食纤维含量高,一次不宜过多食用,每次10颗左右。   吃红枣本身是无法补充铁的。吃红枣补血,前提是铁的摄取要足够。从补血效果看,鲜枣比常吃的干枣要好。   红枣食疗方   首乌红枣粥   材料:何首乌粉25克、红枣50克、冰糖15克、粳米50克。   方法:先将粳米、红枣一同入锅,熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉,边煮边搅匀,至粥黏稠即成,再加入冰糖调味。   功效:此粥可补肝肾、益精血、通便、解毒。   适用症状:肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等证,老年性高血压、血管硬化病人久服可强身健体。   旱莲草红枣汤   材料:鲜旱莲草50克、红枣20个。   方法:先将旱莲草和红枣洗净,一同放入锅中,加水适量,煨汤,熟后去渣,饮汤吃枣。   功效:此汤具有滋补肝肾、养血止血的功效。   适用症状:胃及十二指肠球部溃疡出血、失血性贫血等。   值得一提的是,红枣虽好,但吃多了会胀气,因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。红枣中含糖量太高,糖尿病病人最好少食。
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