今天是:
热点专题阳痿  早泄  前列腺炎  龟头炎  无精症  宫颈糜烂  乳腺增生  卵巢囊肿  宫颈炎  痛经  无痛人流  月经不调  乳腺癌  艾滋病  梅毒
您当前的位置:两性健康网 >> 痛经
震惊!妈妈们每天这样吃油不健康?
文章来源:互联网   发布时间:2017-12-09
摘要:从怀孕开始,为了控制孕期体重,孕妈咪就对油脂的摄取小心翼翼,产后为了恢复窈窕,对于菜肴中的油脂仍不敢大意,久而久之,便容易在饮食中将「油脂」视为万恶之源。

  一、油脂的必须性

  大部分的人都忽略油脂(脂肪)其实也是人体必须的组成成分之一,新营养食代营养师郑师嘉表示,油脂的好处与在人体中的作用,可分别从3个面向来探讨:

  1、能量支持:包含提供能量、节省蛋白质的消耗与协助身体储存能量。

  2、调节身体机能:包含提供隔绝与保护的作用、协助运送脂溶性维生素、增加饱足感、促进食物风味与质感,以及提供必需脂肪酸。

  3、体内元素组成:如磷脂质、胆固醇与糖脂质,皆需油脂协助构成。

  二、聪明摄取油脂

  根据每日饮食指南,建议每个成人一天需摄取3~7茶匙(1茶匙5cc)的油脂加上1份坚果种子类。郑师嘉营养师发现,大部分人的每日饮食都摄取过多糕点与甜品,这些食物的精制糖分与高油脂,容易造成人体的负担,建议每日饮食中避免选择油炸物,或一天之内又同时摄取其他高油、高糖的糕饼、西点与快餐食品,如此可让每日油脂的摄取量约略控制在6~7茶匙不超标。

  对于油脂的摄取来源,也建议以凉拌、炒或煮的方式所料理的菜肴为选择标的,少吃油炸、油煎或含油酥的食物,及含油高汤、卤肉汁或过量的肥肉、猪皮、鸡皮等;加上每日1份的坚果种子(约塑胶汤匙1汤匙),可帮助补充外食族的不饱和脂肪酸、镁、维生素E、纤维质等营养素,是补充油脂的良好来源。

  三、其他聪明方法

  1三餐巧妙加

  郑师嘉营养师建议可试着将坚果加入每天的饮食计划中,例如:早餐泡杯坚果牛奶,中餐或晚餐则自备一罐芝麻,撒在白饭上吃,或是在点心时间,以坚果种子取代饼干类的食物,但仍提醒每日建议量为1份(约塑胶汤匙1汤匙),尽量避免过量摄取。

  2选择适当比例的调和油

  调和油是用2种或2种以上的食用油,按适当比例调配出的一种食用油。郑师嘉营养师表示,常见饱和脂肪酸较高的油脂容易影响健康,而单元及多元不饱和脂肪酸有助于降低俗称坏胆固醇的LDL,因此挑选调和油时,可以比较营养标示,例如:选择饱和脂肪酸:单元不饱和脂肪酸:多元不饱和脂肪酸呈1:1:1比例的调和油,或是单元不饱和脂肪酸可略高一些的调和油品。

  3水油炒菜

  亦即在冷锅时,倒入半碗水及约半汤匙的油脂,开火加热至微滚后放入食材翻炒,就可以让油脂的使用量降到最低,或者,多以蒸、煮的方式取代油炸与油煎。

  4减少外食比例

  因店家的用油品质与份量无法掌控,建议若行有余力,可尽量为自己或家人准备三餐,确保健康用油。

相关文章
震惊!妈妈们每天这样吃油不健康?

摘要:从怀孕开始,为了控制孕期体重,孕妈咪就对油脂的摄取小心翼翼,产后为了恢复窈窕,对于菜肴中的油脂仍不敢大意,久而久之,便容易在饮食中将「油脂」视为万恶之源。一、油脂的必须性大部分的人都忽略油脂(脂[详细]

热点文章
复苏周期D5单囊胚移植与双囊胚移植对妊娠结局的影响

摘要:囊胚培养及评分:按照本中心常规进行控制性超排卵(COH)。授精方式采用常规体外受精(IVF)或卵胞浆内单精子注射(ICSI)。囊胚培养采用商业化的序贯培养液(G5series,Vitrolife[详细]

郎景和  主任医师
1940年4月出生于吉林。1985年曾到挪威研修
魏丽惠  主任医师
汉族,台湾省彰化县人。1967年毕业于北京