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女人必知:艾叶煮蛋,扫净体内恶寒!
文章来源:互联网   发布时间:2018-03-02
摘要:艾草适用于虚寒性出血及腹痛,对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效,是一种妇科良药。现正是艾草上市的时候,艾草可做艾糍点心,加工成各种菜式和药膳。

  艾草又名香艾、蕲艾、艾蒿,性味苦、辛、温,入脾、肝、肾经。能散寒除湿,温经止血。

  适用于虚寒性出血及腹痛,对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效,是一种妇科良药。现正是艾草上市的时候,艾草可做艾糍点心,加工成各种菜式和药膳。

  1.艾姜煮蛋:扫净女性体内恶寒。

  主材料:艾叶生姜煨鸡蛋:艾叶15克,生姜25克,鸡蛋2个。

  方法:将上3味加水适量同煮。待鸡蛋熟后,剥去蛋壳复入原汁中煨片刻。饮汤食蛋,每日2次。

  功效:具有温经,止血,安胎,散寒作用。

  2.艾叶红糖荷包蛋

  主材料:艾叶,红糖及鸡蛋

  做法:艾叶10-15克放入冷水中大火烧开小火再煮15-20分钟,然后沥出艾叶,打入1-2个鸡蛋,蛋熟后放入红糖,吃蛋喝汤!

  功效:对宫寒不调或宫冷不孕症,艾叶有暖宫止血安胎的作用,帮助养出优质卵子,如果早上想多睡一会,那么可以晚上煮好艾叶水,沥出艾叶,早上只需加热打蛋放红糖即可!只需要5分钟哦!天热时,煮好的水别忘记放入冰箱啊!

  3.食疗艾梗老鸡汤

  主材料:鲜艾梗150克;(晒干的艾梗可以减半)

  老母鸡1只;(大约1500克左右)精盐适量;生姜10克;清水适量;

  做法:将老母鸡放血宰杀,拔毛、去内脏,然后洗净、切成大块。把生姜洗净(不要去皮),再拍扁。瓦锅洗净,放进老母鸡、艾梗、生姜;加入清水。先用猛火烧开,煮约5分钟后,转换成小火煮,以水面有滚沸为度,约煮1.5~2小时即可。调入适量的精盐即可饮用。

  特点:清香四溢,味苦辛,对身体保健特别有益处。

  【小贴士】因老母鸡去风效果好,故煲艾草汤一般选用它。若用新鲜艾梗煲汤,味道会更香。吃鸡肉时,若味太淡,可以点蘸酱油。汤中也可以加一点味精或鸡精,以增加鲜味感。

  4.艾草炒蛋的做法

  材料:艾草5棵,建议只要比较嫩的部分,鸡蛋两颗,盐少许

  做法:摘新鲜艾草,切碎;打入两个鸡蛋,拌均匀;平底锅煎;卷成蛋卷,切断装饰。

  5、香艾煲鸡

  嫩鸡一只切块放入砂锅内,加入姜丝,煮至开后再加入艾叶,见艾叶熟即可起锅。用新鲜艾草煲鸡没有老艾那么苦,食之有一股浓香。

  6、香艾煎鸡蛋

  艾叶洗净后剁碎,加入鸡蛋搅匀,加入盐、胡椒粉,锅热加油,煎熟即可。可当菜下饭,令人开胃。

  7、艾叶生姜煨鸡蛋

  艾叶15克,生姜25克,鸡蛋2个。将上3味加水适量同煮。待鸡蛋熟后,剥去蛋壳复入原汁中煨片刻。饮汤食蛋,每日2次。具有温经,止血,安胎,散寒作用。

  8、艾叶薏仁粥

  艾叶6克,鸡蛋1个,薏仁50克,花椒、盐适量。将薏仁加水煮粥,备用。将艾叶与鸡蛋同煮至鸡蛋熟,取汤放入薏仁粥内;鸡蛋去壳,蘸花椒、细盐,与粥同食,每日2次。

  9、香艾肉圆

  把肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀,然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸均可。

  10、香艾饺子

  把猪肉或鸡肉以及艾草分别剁碎后加入盐、味精、生粉搅拌成馅,包成饺子煮熟即可。

  11.艾草青团

  材料:糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g、白糖90g、艾草粉15g、色拉油45ml、清水480ml。

  包的时候手上要抹一点油,这样不容易粘手。放青团的容器上,也要稍稍刷一点油。乘新鲜,赶紧吃!青团好吃又营养

  【小帖士】由于微波炉的功率不一样,所以时间请自行掌握。加热途中要经常停下,搅拌均匀。如果不能马上吃完,可以用裁小的保鲜膜,将每个青团单独包起来。冷藏过的青团会发硬,稍稍加热一下就会恢复软糯了。

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