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乳腺癌放疗期间饮食原则
文章来源:互联网   发布时间:2018-01-03

  放疗是治疗癌症的方法之一,乳腺癌也不例外,乳腺癌放疗期间注意事项有很多,尤其是饮食方面,以下就是乳腺癌放疗期间的饮食原则。

  茄子稀饭

  原料:茄子60克,牛肉80克,胡萝卜50克,洋葱30克,米饭150克。

  调料:盐少许,生抽2克。

  做法:1、将胡萝卜、洋葱、茄子均洗净,切成粒,牛肉洗净,剁成肉末。

  2、锅中油烧热,倒入牛肉末炒匀,加入生抽,再倒入洋葱、胡萝卜、茄子翻炒约1分钟至食材熟透,盛出备用。

  3、向汤锅中注入适量清水烧开,倒入米饭,转小火煮20分钟至其软烂,稍加搅拌,倒入炒好的食材拌匀,煮沸,最后放入少许盐调味即可。

  功效:本品可有效抗乳腺癌、护肤养颜,还有助于缓解放疗后的疼痛。适用于乳腺癌放疗期间疼痛及皮肤损伤者食用。

  菠萝蒸饭

  原料:菠萝肉70克,水发大米75克,牛奶50克。

  做法:1、将大米洗净,装入碗中备用。

  2、菠萝肉洗净切片,再切成条,改切成粒。

  3、烧开蒸锅,放入大米,盖上盖,用中火蒸30分钟至大米熟软。

  4、打开盖子,将菠萝放在米饭上,加入牛奶,盖上盖子,用中火蒸15分钟。

  5、把蒸好的菠萝米饭取出,用筷子翻动,稍冷却后即可食用。

  功效:本品含有大量给生素、蛋白质,可增强乳腺癌患者的免疫力,还可补血养颜。适用于乳腺癌放疗期间失血过多者及皮肤过敏者。

  黑豆玉米窝头

  原料:黑豆末200克,面粉400克,玉米粉200克,酵母6克。

  调料:盐适量。

  做法:1、向碗中倒入玉米粉、面粉、黑豆末搅拌匀,再倒入酵母,加少许盐和温水搅拌匀,揉成面团,饧10分钟。

  2、将面团揉至纯滑,搓成长条,揪成大小相等的小剂子,把剂子捏成锥子状,用手掏出一个窝孔,制成窝头生坯。

  3、取蒸盘,刷上少许食用油,把窝头生坯放入蒸盘中,放入蒸锅中,用大火蒸15分钟,至窝头熟透即可。

  功效:本品营养丰富,具有美容护肤、增强免疫力、活血、解毒、利尿的功效。适用于乳腺癌放疗期间皮肤损伤者食用。

  海蜇豆芽拌韭菜

  原料:水发海蜇丝120克,黄豆芽90克,韭菜100克,彩椒40克。

  调料:盐、鸡精各适量,香油、食用油各适量。

  做法:1、将彩椒洗净,切条,韭菜洗净,切段,黄豆芽洗净,切成估,海蜇丝洗净。

  2、向锅中注入适量清水烧开,倒入海蜇丝、黄豆芽、彩椒、韭菜、淋入少许食用油搅拌匀,煮1分钟,至其断生,捞出,沥干水分。

  3、将煮好的食材装入碗中,加入适量盐、鸡精、香油调味。

  4、把拌好的食材盛出,装入盘中即可。

  功效:海蜇可清胃、化积、化痰。本品可开胃、化痰、抗癌。适用于乳腺癌放疗期间食欲不振者及四肢发软者。

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