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四类维生素可防癌
文章来源:互联网   发布时间:2017-09-14

  多摄取维生素对身体有好处。近些年来,科学家们又进一步发现,有4种维生素可以防止癌症的发生。

  第一种是维生素a。研究表明,维生素a能阻止和抑制癌细胞的增生,对预防胃肠道癌和前列腺癌功能尤其显著。它能使正常组织恢复功能,还能帮助化疗的病人降低癌症的复发率。番茄、胡萝卜、菠菜、韭菜、辣椒、杏等植物,动物肝脏、鱼肝油及乳制品中直接含有大量维生素a。

  第二种是维生素c。它又叫抗坏血酸,可以减少致癌物质亚硝胺在体内聚集,极大地降低食管癌和胃癌的发病率。蔬菜和水果中维生素c含量较多,如辣椒、苦瓜、青蒜、萝卜叶、油菜、香菜、番茄等。

  第三种是维生素e。多吃含维生素e的食物,可以提高身体免疫能力,抑制致癌物形成。美国最近一项研究还证实,维生素e有防止前列腺癌和膀胱癌的作用。维生素e主要存在于植物油,尤其是豆油中;蛋、谷物、胡萝卜、鲜莴苣等食物中含量也较多。

  第四种是b族维生素,包括维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12等。它们可以抑制癌细胞生成,还能帮助合成人体内一些重要的酶,调节体内代谢。粮谷、豆类、酵母、干果、动物内脏等食物中含量较多。

  值得注意的是,正常饮食中的维生素基本可满足人体需要,不必过多地服用补充片剂,否则可能引起不良反应。

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