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碘盐要随吃随买勿长期存
文章来源:互联网   发布时间:2017-09-16
商报讯(记者陈永君)炒菜、做汤时,你是不是等快熟时才放盐?如果不是,以后得改改习惯。

昨日是全国第14个“防治碘缺乏病日”,今年的宣传主题是“坚持食用碘盐,预防出生缺陷”。当天上午,不少市民赶到绿城广场宣传活动现场,向专家咨询如何吃盐才能更好补碘。

专家介绍,碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏所造成的疾病。我国是世界上碘缺乏病最严重国家之一,在我国1017万智力残疾儿童中,有80%与碘缺乏相关。

碘缺乏会给儿童和成年人带来诸如甲状腺肿、青春期甲状腺功能低下等疾病,对青少年的发育和成人的身心健康造成较大的危害。郑州市也属于碘缺乏地区,存在碘缺乏病。

专家提醒市民,碘盐要随吃随买,不要长期存放;盛放碘盐的器皿应为有盖的棕色玻璃瓶或陶瓷罐,放在阴凉、干燥处,远离火炉;炒菜、做汤待快熟、出锅时放盐效果好;不要油炒、煎炸、淘洗碘盐。

(责任编辑:zxwq)

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