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芦笋能养心?是真的......
文章来源:互联网   发布时间:2017-09-17

  芦笋是常用菜肴,因其肉质鲜嫩、爽脆可口而受到人们的欢迎。很多人吃芦笋只是因为它好吃爽口,但其实芦笋除了美味之外,还富含维生素和微量元素,对于防治心脏疾病甚至肿瘤都有一定的作用。

  夏季吃芦笋能够生津止渴、清热解毒,冬季吃芦笋可以养心护心,提高免疫力……   -为什么说芦笋对心脏好?-   芦笋,又名“龙须菜”,是常用的家常菜肴原料。芦笋的嫩茎不仅鲜爽多汁,富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,还因含有天冬酰胺和微量元素,有利于清热解暑、增进食欲、提高免疫力,而被人们称为“蔬菜之王”。   经常食用芦笋对心脏病、高血压、疲劳症、膀胱炎、水肿、血管硬化等疾病有一定的食疗作用。营养学家还认为芦笋对于预防膀胱癌、淋巴腺癌、肺癌、肾结石都是非常有益的。   更值得一提的是,芦笋富含蛋白质,却几乎无脂肪,是女士们理想的养生减肥菜。   -什么人都可以吃芦笋吗?-   一般正常人都可以食用芦笋,但是因为芦笋含有少量嘌呤,影响代谢功能,增加血液中的尿酸,因此痛风人士(他们尿酸含量比常人高)不宜食用。   此外,孕妇是可以食用芦笋的。芦笋的肉质鲜嫩,能够促进孕妇的食欲和消化,疏通血管,有助血液循环。   -芦笋要怎么吃呢?-   常见芦笋的做法除了炒和煮之外,凉拌和榨汁也是非常受欢迎的。一般的食谱包括:芦笋炒虾仁、上汤芦笋、干贝芦笋、芦笋炒肉等等。   在市面上,芦笋又分为白芦笋和绿芦笋两种,白芦笋多用于制成罐头,在食用之前要切成条状,浸泡20分钟左右才能烹饪;而绿芦笋则可以用水煮一下后凉拌、榨汁,或者洗干净后大火快炒即可。   -养心靠鸡汤?试一下芦笋吧!-   芦笋尖端含有抑制癌细胞发展的物质,因此吃绿色鲜芦笋的时候可以从顶往下吃;而芦笋底部白根同样具有抗癌作用,可以榨汁食用,不可以浪费哦。   此外,要注意的是,芦笋的维生素在微波炉中容易被破坏,所以最好不要用微波炉来加热芦笋。   需要注意的是,每个人的身体状况都不一样,尽管芦苇有很高的营养价值,但小固建议你最好根据自身的身体状况,去选择适合自己的饮食。
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