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对于糖尿病(肾病)患者,蔬菜也有不能吃的
文章来源:互联网   发布时间:2017-09-22

  现在我们国家越来越多的慢性疾病,以糖尿病和高血压最为严重,不过今天要给大家讲的是糖尿病(肾病),因为持续的血糖升高和长期的代谢紊乱会使肾脏受到损害,最后就会成为糖尿病肾病。

  下面分别给大家介绍一下哪些食物能吃,哪些食物会使血糖升高。

  我们身体中的能量基本上是来自碳水化合物,这也是血糖最直接的来源,所以吃什么样的主食很重要。

  主食推荐

  粗粮,比如糙米、燕麦、藜麦、小米、烤红薯等粗粮制品,但要注意添加物尽量少含糖。

  主食不推荐

  加工的谷类,比如白米饭或白面粉以及它们的相关制品(如白面馒头、面条、白面包等)。

  炸薯条,土豆本身就是个糖尿病高危因素,别吃,还有油炸食品(油条、煎饼、零食、麻花等)。

  蔬菜含大量纤维,但是在蔬菜界,土豆和玉米要算做淀粉类食品。

  蔬菜推荐

  新鲜蔬菜,生吃或蒸、烤着吃,羽衣甘蓝,菠菜、苋菜等绿叶蔬菜都不错哦!

  蔬菜不推荐

  大量含盐的罐装蔬菜、泡菜、酸菜,还有爆炒、红烧这些浓油赤酱的烹饪方式炒的蔬菜都不行,要清淡,少盐。

  水果中含糖量比较多,所以要注意水果的选择。

  水果推荐

  升血糖速度慢,含糖量低的新鲜水果,樱桃、草莓、柚子、香瓜、杏、李子、黄瓜、西红柿、柠檬,每100克中含糖量少于10克。

  水果不推荐

  含糖量过高,升血糖速度太快的水果,包括红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等,都是每100克当中含糖量超过15克,六分之一都是糖啊!

  还有水果罐头、常规的果酱、果冻或蜜饯(一般会大量加糖)等都不要吃。

  含蛋白质的食物很多,有动物蛋白和植物蛋白,那么糖尿病患者该吃哪一种呢?

  最重要的原则——低脂蛋白,肉类要去皮!

  蛋白推荐

  植物蛋白,如豆类、坚果、种子或豆腐,但是糖尿肾病不可选择。

  鱼肉和海鲜,有痛风的患者要慎重。

  鸡肉和其他其他家禽肉(最好选择鸡胸肉),记得去皮。

  鸡蛋和低脂牛奶。

  蛋白不推荐

  油炸肉,高脂肉,非低脂的奶制品,比如牛奶和奶酪;带皮的家禽肉,北京烤鸭肯定不行啦;猪肉培根、火腿,毕竟腌制品本身就有害,还有就是油炸食品等。

  脂肪、油

  适当吃点天然的植物脂肪,比如坚果、种子和牛油果。

  植物油,比如菜籽油、葡萄籽油或橄榄油。

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