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健康早餐 五个标准要遵守
文章来源:互联网   发布时间:2017-10-07

  早餐的科学性与否和我们一天的精力和体力都有关系,如何安排早餐成了关注养生保健的朋友们重视的问题,也因此,我们为大家的早餐科学给出下面的饮食原则,想了解的朋友们现在就一起学习一下吧。

  油脂要少,以葱油饼、炒面等油脂过高的食物当早餐,容易给胃肠太大的负担,且有增高血脂的危险。

  新鲜水果代替果汁,果汁为了追求口味,往往在制作过程中加人大量糖瓮,且维生素也被破坏了,其营养价值已不能跟水果相提并论。

  热量不多不少,早餐热量过多不行,一般早餐热量约400~500千卡是比较适当的,约占一天热量需要量的1/4。

  要有以下三类食物,糖类(如吐司、馒头、稀饭)、蛋白质(如蛋、鲟鱼、豆腐等奶类(如鲜奶、优酪乳、优格),当然,有条件的话加上蔬菜和水果就更好了。奶类除了提供蛋白质,还是很重要的营养素——钙质的主要来源,别的餐次较不容易摄取到钙质。

  尽量多样化,这样既达到营养均衡,又不会影响食欲。

  根据这些标准,给不同的早餐族以下建议:

  面包牛奶族,夹馅面包的热量、油脂量都偏高,不要常吃;如果想吃甜的,不妨选择在面包上抹1小匙果酱。经常变换酱料,少一点。两片烤面包夹一片低脂奶酪,再来一瓶低脂牛奶或优酪乳。如果有时间,再准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃,这样营养就更全面了。

  清粥小菜族,五谷杂粮粥既营养,又比清粥小菜来得方便。

  蔬菜水果族,蔬菜水果固然美容养颜,但主食是一整天能量的来源,热量过少,容易疲劳。这样的早餐最好搭配三明治,既可吃到膳食纤维,又可以吃到蛋白质,是一天能量的重要来源。

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