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杏仁:降气定喘、宣肺止咳
文章来源:互联网   发布时间:2017-10-05

  杏仁,既可药用,又可食用。在药物领域,它是止咳平喘类药;在食物领域,它是营养丰富的保健食品。

  品种

  杏仁有甜苦、南北之分。一般认为,甜杏仁为南杏,苦杏仁为北杏。

  药性

  苦杏仁主要用来入药,能降气定喘、宣肺止咳、润肠通便。若要食用苦杏仁,必须先经过浸泡、漂洗、煮沸等方法去毒,但即便这样,仍不可多食。

  甜杏仁的镇咳作用较弱,但治疗肺虚久咳的效果较好,更适合当零食吃。

  杏仁川贝煲鸭

  材料:鸭半只,苦杏仁、川贝各6克,党参、熟地各15克。

  做法:将各种材料洗净,加清水适量煮沸,文火煮2~3小时,调味食用。

  功效:滋阴润肺,清热化痰。肺癌病人有体弱肺燥、咳嗽胸痛、痰黄脓稠等情况时,可用这个药膳方子辅助治疗。

  杏仁其性偏温,服用过多可致上火,阴虚火旺者不宜食用;杏仁有润滑作用,过食可致腹泻,因此肠胃虚弱、腹泻者不宜食用;产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病病人不宜吃杏仁及其制品。

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