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妊娠期糖尿病吃什么好
文章来源:互联网   发布时间:2018-01-11

  糖尿病患者应采用合理的饮食治疗方法,坚持控制饮食,从而恢复和维持正常的血糖,血脂水平。

  糖尿病吃什么好

  苦瓜

  苦瓜具有良好的降血糖作用,蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能。

  冬瓜

  冬瓜含有多种维生素,而且冬瓜又是低热量,低脂肪,含糖量极低的食物,非常适合糖尿病患者食用。

  白菜

  白菜含有较多的膳食纤维,可降低葡萄糖的吸收速度,维持血糖平衡,有利于糖尿病人病情的改善。

  孕期糖尿病人食谱推荐

  苦瓜排骨汤

  材料:苦瓜250克,排骨200克。

  调料:葱段,姜片,料酒,盐适量。

  做法:1、将苦瓜去瓜蒂,去瓤,洗净,切成块,放开水中氽烫,洗净,排骨洗净,切小块。

  2、锅置火上,放入排骨,清水,大火烧开,撇去浮沫后放入葱段,姜片,料酒,改用小火烧至排骨熟烂,加入苦瓜同煮约10分钟,加盐调味即可。

  香菇苦瓜

  材料:苦瓜400克,水发香菇50克,红椒丝20克。

  调料:盐,白糖,味精,料酒,植物油各适量。

  做法:1、香菇洗净,挤去水分,切丝,苦瓜洗净去瓤,切条,入开水中焯烫,捞出,沥水待用。

  2、炒锅放在火上,倒油烧热,放入香菇丝翻炒,下入苦瓜条翻炒至熟透。

  3、加入盐,红椒丝,料酒,白糖,味精及少许泡发香菇水,烧开即可。

  猪肉丸子冬瓜汤

  材料:猪肉200克,冬瓜50克,番茄75克。

  调料:香油,盐,味精,葱末,水淀粉各适量。

  做法:1、将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉,盐,葱末,姜末及少许清水搅上劲,冬瓜,番茄分别洗净,切成小块。

  2、锅置火上,放入清水煮开,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入冬瓜块,番茄块,盐,味精,葱末煮开,淋少许香油即可。

  拌白菜心

  材料:白菜心200克。

  调料:葱丝,香菜,红辣椒,盐,酱油,醋,白糖,香油各适量。

  做法:1、白菜心洗净,切成细丝。

  2、将白菜丝,葱丝放入大碗中,撒上盐,轻轻拌和,腌渍10分钟倒掉水分。

  3、香菜洗净,切短段,红辣椒去蒂除子,切成细丝。

  4、将腌后的白菜丝,葱丝及香菜段,红椒丝一起放入盘中,加入其余调料拌匀即可。

  烹饪妙招:白菜和葱丝先用盐腌一下,可以去除一些菜的生涩味,也可以使菜先入味。

  (实习编辑:小梅)

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